Почему склады — зона повышенного санитарного риска

Складские помещения привлекают вредителей по трём причинам: большая площадь с множеством укрытий, постоянный приток грузов извне и температурный режим, комфортный для грызунов и насекомых. Если склад связан с пищевой продукцией, риск возрастает кратно — одна партия заражённого товара может вывести из строя всю цепочку поставок.

Роспотребнадзор предъявляет к складам те же требования, что и к производствам: наличие договора на ДДД-обслуживание, заполненные журналы, акты обработок. Штраф за отсутствие документов — до 200 000 рублей, а при повторном нарушении возможна приостановка деятельности.

Зонирование: ключ к эффективной обработке

Обрабатывать склад площадью 3 000–10 000 м² целиком за один выезд — не всегда оптимально. Профессиональный подход предполагает зонирование объекта:

• Зона приёмки — точка входа грузов, максимальный риск заноса вредителей. Обрабатывается чаще всего: раз в 2 недели.
• Зона хранения — основной массив стеллажей. Обработка раз в месяц, с установкой контрольных точек для мониторинга.
• Зона отгрузки — периметр ворот и рампы. Барьерная обработка для предотвращения проникновения извне.
• Бытовые помещения — раздевалки, столовая, санузлы. Отдельный график, часто совпадающий с обработкой зоны приёмки.

Зонирование позволяет не останавливать работу всего склада: пока обрабатывается одна зона, остальные функционируют в штатном режиме.

Ночные работы: как не терять деньги на простое

Для большинства складов оптимальное время обработки — ночная смена или выходные дни. Профессиональный подрядчик работает в любое время суток без наценки — для абонентских клиентов ночные выезды входят в стоимость договора.

Перед ночной обработкой необходимо:

• Согласовать доступ с охраной и ответственным лицом
• Обеспечить отсутствие людей в обрабатываемой зоне
• Закрыть или переместить открытую продукцию
• Проветрить помещение до начала утренней смены

Как выбрать подрядчика для склада

Обработка склада — не то же самое, что обработка офиса или ресторана. При выборе компании обращайте внимание:

• Опыт с крупными объектами. Подрядчик должен понимать специфику больших площадей.
• Наличие промышленного оборудования. Для склада от 1 000 м² бытовые распылители не подходят — нужны генераторы холодного тумана промышленного класса.
• Готовность к ночной работе. Если подрядчик работает только в дневное время — это повод искать другого.
• Документооборот для цепочки поставок. Документы должны соответствовать стандартам HACCP, ISO 22000 или требованиям конкретного ритейлера.

ЗЕВС специализируется на складах и логистических комплексах — мы понимаем, что для вас простой на 4 часа может стоить дороже годового контракта на обслуживание.

Документы: что нужно иметь на складе

Минимальный пакет, который должен быть готов к любой проверке:

• Договор на оказание услуг по дезинфекции, дезинсекции и дератизации
• Акты выполненных работ за последние 12 месяцев
• Журнал учёта дезинфекционных мероприятий
• Копия лицензии подрядчика
• Сертификаты на используемые препараты

При абонентском обслуживании все эти документы формирует и актуализирует подрядчик.

Абонентский договор vs. разовые вызовы

Разовый вызов на склад 2 000 м² обойдётся в 15 000–25 000 рублей. При этом эффект от одной обработки длится 3–4 недели. Абонентское обслуживание того же склада стоит от 8 000 рублей в месяц и включает регулярные обработки, мониторинг, экстренные выезды и полный документооборот.

Два экстренных вызова в квартал уже превышают стоимость годового абонентского контракта. А главное — при абонентке проблемы предотвращаются, а не устраняются по факту.